Setiap tahun, TasteAtlas, situs yang terkenal dengan rekomendasi kuliner internasional, merilis daftar hidangan terbaik dunia berdasarkan penilaian para ahli dan penggemar kuliner dari seluruh dunia. Pada tahun 2025, daftar hidangan terbaik di dunia semakin menarik karena memasukkan berbagai masakan tradisional yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya akan budaya dan sejarah. Salah satu kejutan dalam daftar tersebut adalah Rawon, masakan khas Indonesia yang berhasil masuk sebagai salah satu hidangan terbaik dunia.
Apa Itu Rawon?
Rawon adalah hidangan sup daging sapi berkuah hitam pekat yang berasal dari Jawa Timur, Indonesia. Kuahnya yang berwarna hitam berasal dari penggunaan kluwek, sejenis buah yang memiliki rasa khas dan memberikan warna gelap pada kuah. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk, serta dilengkapi dengan sambal yang memberi sensasi pedas.
Keunikan Rawon terletak pada bumbu-bumbunya yang kaya, termasuk bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas, yang semuanya dicampur dengan rempah-rempah khas Indonesia. Bumbu-bumbu ini memberikan rasa yang mendalam dan berlapis-lapis, yang membuat Rawon menjadi hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan aroma.
Rawon Masuk dalam Daftar TasteAtlas
TasteAtlas menempatkan Rawon di posisi yang cukup tinggi dalam daftar Hidangan Terbaik https://antadeldorado.com/ Dunia 2025. Hal ini tentu merupakan pengakuan besar bagi masakan Indonesia, mengingat banyaknya kuliner dari berbagai negara yang juga bersaing untuk mendapatkan tempat di daftar tersebut. Rawon berhasil mencuri perhatian karena rasa khasnya yang memadukan berbagai elemen lokal, serta cara penyajiannya yang sederhana namun penuh cita rasa.
Masakan Indonesia lainnya, seperti Rendang dan Nasi Goreng, juga telah mendapatkan tempat di daftar TasteAtlas tahun-tahun sebelumnya. Namun, masuknya Rawon pada 2025 semakin mengukuhkan posisi Indonesia dalam peta kuliner dunia. Keberagaman masakan Indonesia yang sarat akan rempah membuatnya menjadi destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan.
Mengapa Rawon Layak Masuk Daftar Terbaik?
Rawon layak masuk dalam daftar hidangan terbaik dunia karena keunikannya dalam menggunakan bahan-bahan alami yang diolah dengan cara tradisional. Setiap suapan Rawon mengajak penikmatnya untuk merasakan sejarah panjang dan keanekaragaman budaya Indonesia. Ditambah lagi, Rawon adalah hidangan yang sering dihidangkan pada berbagai acara penting, menunjukkan kedekatannya dengan tradisi dan kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Bahkan, di luar Indonesia, Rawon kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner internasional, berkat kemampuannya untuk menarik perhatian lidah yang terbiasa dengan berbagai jenis masakan dunia.
Masakan Indonesia terus mendapatkan pengakuan internasional, dan pencapaian Rawon dalam daftar Hidangan Terbaik Dunia 2025 oleh TasteAtlas merupakan bukti nyata bahwa kekayaan kuliner tanah air semakin diakui di dunia. Rawon bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga representasi dari warisan budaya Indonesia yang patut dibanggakan. Jadi, bagi siapa saja yang belum mencobanya, 2025 bisa menjadi tahun yang tepat untuk menikmati hidangan legendaris ini.
Baca Juga: Ini Kuliner Spanyol yang Kaya akan Sejarah dan Rasa