Setiap negara memiliki kekayaan kuliner yang mencerminkan budaya, iklim, dan tradisi masyarakatnya. Namun, tidak semua kuliner bisa diterima oleh lidah internasional.
Beberapa hidangan bahkan dianggap aneh, ekstrem, atau “terburuk” oleh wisatawan mancanegara karena bahan, aroma, atau cara penyajiannya yang tidak biasa.
Menilai kuliner sebagai “terburuk” tentu bersifat subjektif — apa yang dianggap lezat di satu negara, bisa jadi terasa aneh di negara lain.
Namun demikian, beberapa makanan telah menjadi sorotan global karena rasa dan tampilannya yang dinilai sulit diterima oleh banyak orang.
1. Definisi Kuliner “Terburuk” dalam Perspektif Global
Istilah “kuliner terburuk” tidak selalu berarti tidak bergizi atau tidak higienis.
Sebaliknya, banyak dari makanan tersebut lahir dari tradisi dan keterbatasan sumber daya alam, sehingga menjadi bagian penting dari identitas budaya.
Beberapa alasan mengapa kuliner bisa dianggap “buruk” oleh wisatawan antara lain:
-
🍽️ Rasa atau aroma yang sangat kuat, misalnya terlalu asam, asin, atau berbau tajam.
-
🐍 Bahan makanan ekstrem, seperti serangga, organ hewan, atau darah.
-
🧂 Tekstur yang tidak lazim, seperti kenyal, berlendir, atau sangat keras.
-
🌶️ Kebiasaan makan lokal yang tidak sesuai dengan standar kuliner internasional.
2. Negara-Negara yang Sering Masuk Daftar Kuliner “Terburuk”
Berikut beberapa negara yang slot spaceman kerap disebut dalam daftar “kuliner paling menantang” di dunia oleh para wisatawan:
a. Islandia 🇮🇸 – Fermentasi Ekstrem
Islandia memiliki hidangan tradisional Hákarl, yaitu daging hiu yang difermentasi selama berbulan-bulan.
Aromanya sangat menyengat dan dianggap tidak tertahankan oleh banyak turis.
Meski begitu, bagi warga lokal, hidangan ini merupakan simbol ketahanan hidup di masa lampau saat sumber makanan terbatas.
b. Filipina 🇵🇭 – Telur Balut yang Mengejutkan
Balut adalah telur bebek berembrio yang direbus dan dimakan langsung.
Bagi wisatawan asing, makanan ini sering dianggap ekstrem karena tampilan dan teksturnya yang unik.
Namun, bagi masyarakat Filipina, Balut adalah sumber protein dan energi tradisional.
c. Swedia 🇸🇪 – Ikan Kaleng Surströmming
Makanan ini terkenal dengan bau paling tajam di dunia.
Surströmming adalah ikan haring yang difermentasi, disajikan dalam kaleng tertutup rapat.
Ketika dibuka, aromanya sangat kuat hingga banyak yang tidak tahan.
d. China 🇨🇳 – Hidangan dari Serangga dan Organ Hewan
China dikenal memiliki variasi kuliner ekstrem, termasuk kalajengking goreng, sup penyu, dan darah bebek.
Walaupun unik, banyak wisatawan Barat yang menganggapnya terlalu ekstrem untuk dicoba.
e. Skotlandia 🇬🇧 – Haggis
Haggis adalah hidangan tradisional yang terbuat dari jantung, hati, dan paru-paru domba yang dimasak dalam perut hewan.
Rasanya gurih namun aromanya kuat — sebagian orang menyukainya, sebagian lain menganggapnya tidak menggugah selera.
3. Perspektif Budaya: Ketika “Buruk” Menjadi Unik
Menariknya, kuliner yang dianggap buruk di mata orang asing justru bisa menjadi kebanggaan nasional.
Setiap makanan ekstrem memiliki cerita sejarah dan nilai budaya di baliknya.
Misalnya, fermentasi di Islandia adalah bentuk adaptasi terhadap cuaca ekstrem, sedangkan konsumsi serangga di Asia mencerminkan efisiensi sumber protein alami.
Selain itu, tren global kini mulai berubah — banyak wisatawan yang mencari pengalaman kuliner ekstrem sebagai tantangan dan petualangan gastronomi.
4. Pelajaran dari Kuliner “Terburuk” Dunia
Dari daftar tersebut, kita belajar bahwa selera dan persepsi terhadap makanan sangat dipengaruhi oleh budaya dan kebiasaan.
Makanan yang tampak aneh bisa jadi memiliki nilai gizi tinggi, tradisi panjang, atau makna sosial yang kuat.
Bagi pecinta kuliner sejati, mencicipi makanan-makanan unik ini bukan soal enak atau tidak, tetapi tentang menghargai perbedaan dan memperluas wawasan budaya.
Kesimpulan
Baca Juga: Negara dengan Kuliner Terburuk di Dunia: Ketika Selera Tidak Selalu Bisa Diterima Semua Lidah
Negara dengan kuliner terburuk di dunia tidak berarti negara dengan makanan yang gagal, tetapi negara yang berani mempertahankan keunikan rasa dan tradisi.
Islandia, Swedia, Filipina, China, dan Skotlandia menunjukkan bahwa di balik makanan ekstrem, ada cerita sejarah dan identitas budaya yang mendalam.
Pada akhirnya, kuliner bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman, keberanian, dan rasa ingin tahu.
Mungkin bagi sebagian orang, makanan itu “buruk”, namun bagi yang lain — itulah cita rasa sejati dari keanekaragaman dunia.